大湖河濱公園販賣餐飲中心

☆ 張國禎 ☆

壹、前言

         建築設計考試主要的目的是測試考生是否有處理基地環境與空間需求之能力，有時設計題目不一定有基地，有時甚至叫考生自行擬定設計需求，並用最簡潔之建築語彙表達出來，此時解決問題的能力與設計之創意，表現之手法，都可以判斷該考生是否夠資格成為一位專業的設計者。一般而言，線條的熟練度就可看出考生用在設計的功夫有多深，下過苦功的線條，一筆就是一筆，每條線都有其意義，駕馭線條的能力高下，其實也就顯示了支配空間能力的強弱，因此高明，夠水準的考生，從其交待各項圖面的線條中，即可清楚的告訴看圖的人整個設計所想表達的意念，因此有時不必把全部的圖面劃完，重點的部份作出了交待，有沒有能力也就一清二楚了。
         筆者最喜歡舉的例子就是透視。從一個簡單勾勒出的透視草圖中，有關建築物的結構，主從空間位置，面對基地條件如何開窗，如何交待量體造型、主次入口，甚至建材材質、色調感覺、週邊植栽，都可清楚交待，功力高的人可以用局部透視來告訴業主或任一對方其所欲表達的設計構想。而一個重點透視所能傳達的訊息，會比上百張施工圖所交待的更多(當然是指concept)。在考試的場合，有許多考生因時間的壓力，常會表現失常，其實失常適足說明其平時訓練的不足。每次考若都能本諸平常心，把具備的能力完全表達出來，要通過考試，真的不難。
         筆者任教學校的學生以二年級來說，每個都像一張白紙，如何讓學生能有獨立思考的能力，卻又不致天馬行空，瞎搞一通，其實都看老師怎麼帶。有時候講得太多，還真不知道學生聽懂了沒，反不如親自作一套設計來示範，那一切你所要傳達給學生的訊息就在圖上表達了，如果一套還嫌不足，那多作幾個不同的解法也行，反正只要言之成理，沒有不可以的。設計這門課好比母雞帶小雞，跟著作；潛移默化中也就學到了。
         本次介紹的是一個簡單的入門題目，筆者看了許多學生把一個配置或平面作得眼花撩亂，兜來兜去，就是繞著平面打轉，完全沒有想到站起來是啥樣子，因此，為了証明用最簡單的平面也可以作出差不多的設計，所以有了今天這個範例，對許多有著相同困惑的讀者們，也許可提供另一角度的思考。

貳、大湖河濱公園販賣餐飲中心

一、台北市政府為推展健康娛樂，並提供市民一處休憩旅遊場所，擬於大湖河濱公園某範圍處，設置一供遊客駐足休憩、參觀特定之文藝等展覽活動、聚會、談天、販賣餐飲、茶水、啤酒等之場所。學生可考慮於指定之區域內，自行選擇一最適當之地點，進行規劃設計。
一、 設計考慮重點如下：
         (一)基地位置與環境特性之選擇之立足點。(考慮與環境最親近的一個場所與方式)。
         (二)建物之內與外關係的塑造。
         (三)與鄰近各項性質衝突之避免。
         (四)建物與整體環境之協調(原有環境特質之保持或新環境塑造之考量)。
         (五)依循個人從事設計過程中對構造心得(可考慮不同材質)之資料與經驗，將之延伸於這次設計當中。
         (六)特別注意各空間及設備與人體尺度、機能上的關係。
二、空間要求：
         (一)室內餐飲座位空間(分區設置之考慮)，供30-50人使用。
         (二)延伸至室外之露天座台，供40-60人使用。
         (三)供舉辦小型文藝等展覽之空間，自行設定空間形式與大小。
         (四)販賣部(販賣特性與內容自行設定)。
         (五)小型貯藏空間。
         (六)餐飲準備室(廚房)。
         (七)衛生設備(廁所男女分隔)。
         (八)旁側之相關設施(如燈具、路徑、亭組…等空間之考慮)。
三、圖面需求：
         (一)基地分析(含圖面說明選擇區位之理由)。
         (二)配置圖 1/100(含周鄰步道、環境狀況如樹、石、燈…等設施)。
         (三)各層平面圖 1/50。
         (四)各向立面圖 1/50(含色彩計劃)。
         (五)剖面 1/50(於圖中須標示室內設備之情況與建物及環境之間的關係)。

參、觀念說明

         一、簡單的題目就用簡單的方法來作就可以了，如同題目要求，其機能十分單純，就是室內、室外的餐飲空間安排而已，另有小型文藝等展覽空間的安排，型式不拘，因此與餐飲空間作在一塊兒或單獨設都可以，只要能清楚的表達。
         二、基地既靠近湖濱水邊，與水的關係就必須明確的交待，水與建築的闖係，水與戶外空間、戶外餐飲、展覽等場所之關係，人在空間中與水環境如何互動，親水空間如何形成?如何創造具領域感的空間等，都是設計上必須考量的重點。
         三、除了主要的餐飲空間外，伴隨而來的服務空間如廁所、廚房等空間如何安排?服務動線從何而來?如何不與主動線衝突等等。主空間裡因應不同的使用，尚可分割為數塊(sub-area)以簡單的隔屏或不同的地板高度來區分。
         四、最重要的視覺環境要創造出來，視野一定要開闊，無論在室內或室外，要營造一個怡然自得的休憩空間，一邊享用飲料餐點，一邊欣賞湖光山色。為因應突然而來的驟雨或炙人的陽光，也可考慮作出一些半戶外性的空間如庇廊，花廊等，可直接感受自然風的吹拂。室內則應有空調設備，而空調設備機房的設置，也應一併考慮。
         五、造型上的考量應與基地之湖濱景色融為一體，不必花俏，但求一目瞭然，簡單的平面如何營造轉化出一立體化的空間，並經由三度空間之摹擬，掌握平面與立面間細部之互動。

肆、意匠說明：

伍、平立、剖面及透視：